Tafelbereiding: Trancheren van gerookte zalm
Tijdsduur: 10 minuten
Benodigdheden:
- Zijde gerookte zalm
- Uiringen
- Kappertjes
- Citroen in partjes
- Fileermes
- Blauwe snijplank
Moeilijkheidsgraad: medium
Categorie: trancheren
Tags: vis, voorgerecht, koud
Leg de zalm op je snijplank met het vel naar beneden
Controleer of de zalm vrij is van graten
Snij de eerste laag van de zalm af. Deze kan een beetje droog zijn
Begin aan de ongeveer 20 cm van rechterkant af te snijden. Hou het fileermes zo plat mogelijk en snij dunne lange plakken
Serveer lekker met uiringen, kappertjes, citroen en een beetje mierikswortel
Eindresultaat
