Wat houdt Tafelbereiding in?

Tafelbereidingen zijn, zoals de naam al doet vermoeden, bereidingen en handelingen aan tafel ten behoeve van de gerechten. De kennis en technieken die hierbij gebruikt worden waren de “normaalste zaak van de wereld” tot en met de Jaren ’80 van de vorige eeuw. Tegenwoordig zie je het eigenlijk nergens met als belangrijkste oorzaak dat het zeer arbeidsintensief is en dus veel geld kost.

Wij verzorgen lunches en diners bij mensen thuis of op kantoor, zijn een eye-catcher op (vak)beurzen en verzorgen lunches en diners in restaurants. Alles wel met 1 gemeenschappelijke eigenschap "tafelbereidingen".